“わたしたちはわたしたちの未来のために、しあわせな食卓を作りたいのです。”
halutaが考える持続可能な社会とは？
「オーガニック」という言葉の本質とは？
しあわせな食卓ってどんなもの？「いま」をどう生きていく？
氾濫する「オーガニック」や「有機」「無農薬」という言葉。生活者のことを想って汗を流す生産者たち。
そして、綺麗ごとだけではままならない生活。
そんな生きていくために必ず必要になる食事と日々どう向き合っていくのか。
身の丈にあった食事とは？健康的な食事とは？答えのない問いだけど、追求することはやめられない。
それならば、
みんなでたのしくごはんを食べよう。
だれもかれも、おとなもこどもも、みんな一緒に！おいしい食卓を囲もう。
そして、心ゆくまでたくさんたくさん話そう。今回の企画は、そんな食事会です◎
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今回メインとなっている予約制の「こどもの食卓」と「おとなの食卓」。
「こどもの食卓」は今回完全無料としています。
ここにかかるごはんの費用は、いろんな参加者さんの参加費から。
これは、次世代を担うこどもたちへの”期待”です。
わたしと同じ20代の若者は、どんどんと自然と切り離された生活をしています。
それは、たとえ自然豊かなここ、長野県であっても、です。
ここには、地元で採れる野菜もお肉もあります。
それがどんなに濃い味がして、フレッシュで、おいしいものなのか、
ほんとうに知らないことがもったいない！
（今年の夏に食べた地元の”かぶ”。ほんとうに甘くってジューシーで桃みたいだったのが忘れられない、、、！）
どこで、誰が、どんな風に作ったものを私たちは食べているのか。
自分自身の責任で自覚をし、
持続可能な選択ができるように、考えるきっかけになるように。
どのような形でも、このØkologisk Timeを通して
子どもたちにそんな機会を与えられればと考えています。
お子さんのご参加を希望される場合は、お料理の仕込みもありますので
9月5日（水）までにメール（mail@haluta.jp）宛にご予約ください◎
さてさて、当日会場では、12時から各マーケットや生産者さんの協力もと
「økologisk POP UP STORE」を開店！
新鮮な地元の野菜から安心な食材までずららららっと並びます。
入場無料、ご近所さんもふらっとお越しください。
ご協力：
◎いそベジ農場 さん（長野県 佐久穂町）
◎うちだ農場 さん（長野県 東御市）
◎のうのう さん（長野県 上田市）
◎福島屋 さん（東京都 羽村/六本木/秋葉原）
◎Food&Company さん（東京都 学芸大学前）
◎Irma（デンマーク）
15時からは映画「未来の食卓」の上映を予定。（※変更の可能性あり）
*自然豊かな南フランス、バルジャック村の村長は子供たちの未来を守るため、
“学校給食と高齢者の宅配給食をオーガニックにする”
という前例のない試みに挑戦しました。
大人たちは「オーガニックは値段が高いのに、村の財政でまかなえるのか」と戸惑っていましたが、
オーガニック給食や学校菜園での野菜作りを通して自然の味を覚えた子供たちに巻き込まれ、
小さな村は少しずつ変化していきます。食卓からはじまった小さな奇跡のドキュメンタリー。
17時からは「こどもの食卓」を。おいしい料理をたのしくみんなで囲みます。
こどもたちの食事代は無料。（食事サーブのボランティアも募集中◎）
19時からはそんなこどもたちに、未来に、投資する「おとなの食卓」。
未来について真剣に語りあう会、ではありませんー！とにかく、みんなでおいしいごはんを食べようね。
大勢で囲む食卓は、きっとどんなに楽しいことか！わいわいガヤガヤ！
それから21時からは、Just「パーリータイム」！
音楽もかけてさらにわいわいガヤガヤ。
片手にはワインを！haluta屈指デンマークのオープンサンド”スモーブロー”もお出しします！
そんななんとも楽しそうな会を、長野県上田市という片田舎で行います！
気になるけれどかなり遠い、こどもたちに未来に投資したいけれど当日は足を運べない、、、
という「日々の食卓」を囲む方々には、今回「økologisk POP UP STORE」にて
販売する食材(詰め合わせ！)を後日郵送にてお送りいたします。
気になる方は、メールにてお問い合わせ or チケット「日々の食卓」をお買い求めください。
＜開催概要＞
◎開催日時：2018年9月8日（土）12:00-23:00
◎会場：〒386-0012 長野県上田市中央2丁目10-15（Andel Unno シェアオフィス内）
◎定員：小中学生 25名 / 当日参加のおとな 25名
◎食卓の会費：小中学生 無料 / おとな 5,000円
（チケット内容：「おとなの食卓(当日参加の方) 5,000円」「日々の食卓(当日不参加の方) 5,000円」）
チケットの購入はこちらから。
◎タイムスケジュール
12:00- økologisk POP UP STORE
オーガニック食材のご紹介・販売。ご近所さんもふらっとお寄りください。
15:00- 映画”未来の食卓”上映会（予定）
http://www.uplink.co.jp/shokutaku/introduction.php
17:00- 事前予約制/こどもの食卓（受付:16:45~）
ご招待小中学生に安全で美味しい料理を。
19:00- 事前予約制/おとなの食卓（受付:18:45~）
オーガニックの食事会、いろいろな方がまざり合って！（未来に投資で会費制）
21:00- パーリータイム（予約不要！キャッシュオンにて飲食可◎）
Just Party！ヴァンナチューレとスモーブローで。
※プログラムは予告なく多少変更される場合があります。
◎お問い合わせ：haluta yagi （mail@haluta.jp）
※お料理の仕込みのため、食事会参加者さまは9月5日（水）までにメールにてご予約ください。
※また、アレルギー等お持ちの方も事前にお知らせいただきますようお願いいたします。
ヴィンテージをはじめとする家具や雑貨の輸入販売、
また昨年からは、一級建築事務所として住宅や店舗などの空間デザインやプロデュース、
そしてパン屋さんを営むhalutaです。（そしていまはもっぱら”食”の分野に夢中！）
そんなhalutaが突然に企画した”Økologisk Time”
今回はおためしの第1回目。
おとなももちろん、子どもたちもたくさん来ていただきたい！
おいしいご飯と食卓を、みーーーんなで囲んで、居心地の良い場が作れたらいいなあ◎
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